あく抜き

料理

じゃがいも基本調理のポイント!切ったら水にさらす?ゆで方は?

じゃがいもは、1年中手に入れることが万能野菜です。 料理の幅も広く、世界中で食されている野菜です。 今回は、基本の調理法を確認してみましょう。 ・じゃがいもを水にさらす理由 ・じゃがいもは水から煮るの? ・じゃ...
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